Важность углеводов в здоровом питании
О пользе жиров и белков известно всем людям, а вот об углеводах люди знают далеко не так много и зачастую считают, что именно из-за избытка углеводов они набирают лишний вес, а для того, чтобы похудеть и лучше себя чувствовать их следует исключить из рациона или хотя бы ограничить их потребление.
Но правильное питание предполагает сбалансированное поступление бжу в организм человека. А значение углеводов кроется в обеспечении энергетического баланса – в частности, 1 г углеводов высвобождает 4 ккал энергии, необходимой телу для жизнедеятельности. Кроме того, именно молекулами углеводов питаются клетки головного мозга и сердца.
Поэтому в здоровом рационе углеводы обязательно должны присутствовать, и если вы готовите сами себе блюда, в нашем здоровом питании с доставкой на дом полностью сбалансированный рацион.
Разновидности углеводов
Углеводы делятся на две большие группы:
— простые, или моносахариды, которые состоят всего из одной молекулы (глюкозы, галактозы и фруктозы);
— сложные или полисахариды (дисахариды), в составе которых сразу несколько молекул, например, глюкоза и галактоза.
Простые углеводы быстро усваиваются организмом, из-за чего человек ощущает стремительный прилив сил. Но, энергетический всплеск так же быстро исчерпывается, и в результате человек чувствует себя еще более уставшим. Это происходит вследствие стремительного образования гликогена, попадающего в кровь.
В то же время полисахариды, усваиваются медленно, не вызывая повышения уровня глюкозы в крови, и вызывают постепенный подъем энергетического уровня и его медленное снижение. Именно это делает сложные углеводы преимущественными в здоровом питании. И если вы заказываете здоровое питание с доставкой на дом, Москва, то вам обязательно привезут блюда, содержащие сложные углеводы, поскольку именно они способствуют постепенному высвобождению глюкозы в крови, и не превращаются в лишние жировые отложения.
Правила употребления простых углеводов в здоровом питании
Конечно же, все вышесказанное вовсе не означает, что здоровое питание не предполагает употребления простых углеводов. Однако существуют определенные правила, соблюдая которые человек получит от простых углеводов только пользу.
Правило первое – употребляйте моносахариды в небольших количествах. Правило второе – употребляйте их в первой половине дня. И правило третье – не отказывайтесь полностью от их употребления, даже если вы на диете или заказываете диетическое питание с доставкой на дом, так как они влияют также на выработку гормона серотонина, который повышает настроение и делает человека более счастливым.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Разновидности углеводов
Углеводы делятся на две большие группы:
— простые, или моносахариды, которые состоят всего из одной молекулы (глюкозы, галактозы и фруктозы);
— сложные или полисахариды (дисахариды), в составе которых сразу несколько молекул, например, глюкоза и галактоза.
Простые углеводы быстро усваиваются организмом, из-за чего человек ощущает стремительный прилив сил. Но, энергетический всплеск так же быстро исчерпывается, и в результате человек чувствует себя еще более уставшим. Это происходит вследствие стремительного образования гликогена, попадающего в кровь.
В то же время полисахариды, усваиваются медленно, не вызывая повышения уровня глюкозы в крови, и вызывают постепенный подъем энергетического уровня и его медленное снижение. Именно это делает сложные углеводы преимущественными в здоровом питании. И если вы заказываете здоровое питание с доставкой на дом, Москва, то вам обязательно привезут блюда, содержащие сложные углеводы, поскольку именно они способствуют постепенному высвобождению глюкозы в крови, и не превращаются в лишние жировые отложения.
Правила употребления простых углеводов в здоровом питании
Конечно же, все вышесказанное вовсе не означает, что здоровое питание не предполагает употребления простых углеводов. Однако существуют определенные правила, соблюдая которые человек получит от простых углеводов только пользу.
Правило первое – употребляйте моносахариды в небольших количествах. Правило второе – употребляйте их в первой половине дня. И правило третье – не отказывайтесь полностью от их употребления, даже если вы на диете или заказываете диетическое питание с доставкой на дом, так как они влияют также на выработку гормона серотонина, который повышает настроение и делает человека более счастливым.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: